Nuestra Filosofía: sencillez , naturalidad, artesanía, medio rural sostenible, igualitario y social.
Llevamos más de 20 años haciendo queso para que lo disfrutéis y lo compartáis, con pan, con uva, con vino o solo.
Todo lo hacemos con nuestras manos, con cariño y paciencia hasta conseguir un producto único y delicioso.
Elaboramos en cantidades limitadas, y la cantidad también depende de la temporalidad
de la leche del ganado. Al elaborarse con leche cruda, conserva todos los microorganismos saludables de la leche y todo su sabor. La magia que tiene Trasmoz y su Castillo se trasmite a uno de los principales productos que artesanalmente se elaboran en el Moncayo.
