Por un lado, nos dedicamos a la ganadería extensiva con dos tipos de animales: La Black Angus, una raza originaria de Escocia cuya carne se caracteriza por tener un mayor marmolado o veteado, lo que le otorga un sabor más intenso y una jugosidad superior a cualquier otra y nuestra Parda de Montaña, reconocida como una de las mejores terneras para consumo, es especial, pues habita, de forma extensiva, en uno de los valles pirenaicos con mayor calidad de pastos y espacios.
De la unión de ambas nace nuestra exclusiva ternera Black Angus / Parda, una carne increíblemente tierna y sabrosa que no necesita ningún condimento para convertirse en la mejor ternera que has probado nunca.
Por otro lado, contamos con una sala artesanal en la que se realiza tanto la maduración como el despiece y el envasado de nuestros productos, teniendo todo tipo de cortes preparados al vacío listos para la venta. Dicha venta está destinada a supermercados y restaurantes de la zona y a particulares y turistas.
